Rakfisk / Rakefisk / gefermenteerde zalmforel
Første gang jeg spiste lutefisk og rakfisk, var på min 60. fødselsdag, som vi feiret met barna i Lofoten restaurant i Oslo. Etterpå har vi spist rakefisk fem ganger med jul. Men i går gikk det ikke så bra. Lukten var for sterk, også etter en time med lufting i … Continue reading →